Speckendicken

Ingrediënten:

Mettwurst (worst) en spek naar wens
boekweitmeel 500 g
eieren 2-3
melk ¼ l
stroop 2 el
bakpoeder ½ theelepel
Snufje zout

Een beetje zachte boter

Bereiding

  1. Snijd zoveel spek en mettwurst als je wilt in kleine stukjes.
  2. Meng 500 g boekweitmeel, 2-3 eieren, ¼ l melk, 2 el stroop, ½ tl bakpoeder en een beetje zout door elkaar.
  3. Vet een wafelijzer in met zachte boter en bak het beslag in porties. Opmerking: Het spek en de mettwurst worden pas tijdens het bakken aan het beslag toegevoegd. U hoeft alleen nog maar een flesje Jever open te trekken en te genieten.