Visburger
De Burger volgens een typisch Oost-Fries recept!
Ingrediënten:
| Aardappels | 150 gr |
| Kabeljauw | 500 gr |
| Zout | 1 el |
| Eieren | 2 |
| Peterselie, een beetje bloem, paneermeel, een beetje olie, hamburgerbroodjes, tomaat, komkommer, ui, remoulade | Topping naar keuze |
Bereiding
- Kook 150 gr aardappelen ongeveer 20 minuten in water met een vleugje zout en pureer ze na het afgieten.
- Snijd 500 gr kabeljauw in kleine stukjes en pureer vervolgens in een blender met de aardappelen en wat peterselie.
- Voeg zout en peper naar smaak toe. Vorm gehaktballetjes van de massa.
- Bestrijk nu de gehaktballetjes met bloem, eieren en paneermeel en laat ze een tijdje staan.
- Wanneer de grill op temperatuur is, bestrijk je de patties met een beetje olie en gril je ze ongeveer 5 minuten aan elke kant.
- Doe vervolgens de patties in de hamburgerbroodjes en garneer naar wens met sla, tomaten, uien en tartaarsaus. Eet smakelijk!
